Inicio » Alimentación » ¿Que es la Celiaquía?

¿Que es la Celiaquía?

que es la celiaquíaLa celiaquía es una de las más comunes enfermedades intestinales crónicas. Daña el intestino delgado debido a  la intolerancia permanente al gluten, proteína que se encuentra en la harina de trigo, centeno, cebada, malta y avena.

A falta de esta proteína produce una lesión en las vellosidades del intestino delgado encargadas de absorber los nutrientes de los alimentos (proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales y vitaminas) y pasarlos a nuestro organismo.

A consecuencia de esta mala absorción,  el niño celíaco puede  padecer de malnutrición u otras enfermedades.

Artículos relacionados

  1. Los nutrientes principales para el 1er año en el bebé Función que cumple los nutrientes en el crecimiento y desarrollo del niño. De forma muy resumida podemos destacar los siguientes: Proteínas: Tienen como función principal formar y regenerar los tejidos....